올바른 식습관은 혈관건강을 지키는데 큰 도움이 된다. 혈관이 빨리 노화되는것을 방지하려면 혈관을 깨끗하게 해주고 보호해주는 음식을 먹어야한다. 동맥경화, 고혈압 등을 예방하는데 효과적인 현미·보리가 들어간 밥을 시작으로 꽁치 같은 등푸른생선과 미역·다시마 등의 해조류로 반찬을, 후식은 사과·토마토로 식단을 꾸리면 혈관건강을 지키는 훌륭한 밥상이 완성된다. 좋은 식습관이 건강한 인생을 만든다는 말이 있듯이 평소의 식습관 조절을 통해 누구나 혈관건...

노인의 간식 섭취는 선택이 아니라 영양 상태 개선을 위해 필수다. 노인은 소화와 저장 기능이 떨어져 한 끼 섭취량이 줄어 영양결핍이 되기 쉽다. 2015년 국민건강영양조사에 따르면, 65세 이상 노인의 절반 이상은 지방, 칼슘, 비타민 등의 영양소를 권장 섭취량 미만으로 섭취하고 있었다. ...

가을이 제철인 고구마 줄기이다. 고구마 줄기는 무침, 볶음, 나물, 김치 등 다양한 반찬으로 만들어 먹을 수 있고 가격도 저렴해 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 각종 영양분이 풍부한 고구마 줄기가 어디에 좋은지 또 어떻게 먹으면 좋을지 알아보자. 1. 고구마줄기의 효능 고구마 줄기...

초콜릿과 노인의 건강 다소 어울리지 않아 보이는 이 단어가 한 연구결과에 따르면 상관관계가 있음을 알 수 있다. 특히, 노인이 다크 초콜릿을 먹으면 다리 동맥 문제를 해결해 걷는데 훨씬 도움이 된다는 연구결과가 발표됐다. 말초동맥질환(Peripheral artery disease, P...

과식을 자주 하게 되면 비만이 되기 쉽다. 또한 과식이 나쁜 이유는 음식을 소화시키는 과정에서 나오는 활성산소가 몸에 해를 끼치기 때문이다. 이런 유해산소는 세포를 공격하고, 심장병, 당뇨병, 암 등을 일으키는 위험인자로 꼽힌다. 그런데 과식과 폭식 습관은 기억력 감퇴의 원인이 될 수 있으며...

식초는 술과 함께 인류의 식생활 사에서 가장 오랜 역사를 갖고 있는 발효식품 중 하나다. 소금과 같이 음식을 조리할 때 조미료로 쓰여온 식초가 최근 몇년 전 부터 음료로 활용되고 있다. 식초음료는 단순한 음료가 아니다. 신진대사를 촉진해 체력증진과 면역력을 증가시키는, 체질개선에 효과적인 음...

동양사상의 음식과 영양의 논리는 음양오행설(陰陽五行說)이 기초가 된다. 식재료를 선택할 때도 이 조화와 균형을 유념하고 있다. 우주에 음양이 있듯이 인체에도 음양이 존재한다. 오장(五臟; 신장, 간장, 비장, 폐, 심장)은 음이고, 육부(六腑; 위, 대장, 소장 담, 방광, 삼초)는 양이다. 인...

이른 무더위로 기온이 30도 가까이 오르면서 보양식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 대부분 여름 보양식하면 삼계탕을 떠올린다. 하지만 매년 먹는 삼계탕이 지겹다면 올 여름에는 새로운 메뉴의 보양식을 먹어보는 것은 어떨까. 무더운 여름철 축 늘어지는 체력을 보완하기 위한 보양식으로는...

몸에서 수분이 빠져나가 심하게 목이 마를 때는 큰 잔 가득 물을 마셔도 갈증이 쉽사리 없어지지 않는다. 그런데 부족한 수분을 채우는 방법은 물을 마시는 것뿐 아니라 수분을 많이 포함하고 있는 음식들을 먹어도 된다. 실제로 과일과 채소들은 90%가 물이라고 말한다. 그는 우리가 물을 마시지 ...

현대인은 수많은 유해산소에 노출돼 있다. 스트레스는 물론 불규칙한 식습관, 흡연·음주와 과도한 운동 모두가 유해산소를 만들어내는 주범이다. 유해산소를 억제하는 방법은 자연에 있다. 과일과 채소의 다양한 색깔에 든 항산화 영양소를 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 항암효과 큰 토마토 토...