초콜릿을 더 많이 먹는 고령 여성들이 향후 10년에 걸쳐 심장장애가 발병할 위험이 더 낮은 것으로 나타났다. 주 당 최소 한 번 이상 초콜릿을 섭취하는 고령 여성들이 심부전으로 입원을 하거나 사망할 위험이 약 60% 가량 낮은 것으로 나타났다. 초콜릿이 건강에 이롭다는 것은 그 동안 진행된 많은 연구에서도 밝혀진 바 있다. 다크 초콜릿이나 사과, 레드와인 등 플라보노이드라는 항산화성분이 풍부한 식품이 폐경 여성에서 관상동맥질환과...

아름답고 건강하게 장수하는 비결은 바로 ‘먹는 것’에 있다는 충고를 반신반의 했다면 다음 기사를 주목하자. 속속 밝혀지는 음식과 건강 에 대한 연구 결과들이 '음식동원'이라는 옛말이 틀리지 않았음을 보여주고 있다. 국내 여성암 발생 1순위인 유방암은 최근 10년 새 그 환자가 3배가 증가...

생선의 비린내를 싫어하는 사람, 행여나 생선의 탄 부분이 몸에 좋지는 않을까 걱정부터 앞서는 소심한 사람들은 소문을 듣고 애써 찾은 음식점의 전어구이를 맛보기가 겁이 난다. 하지만 이런 걱정은 ‘레몬’ 하나만 있으면 말끔히 날려 버릴 수 있다. 구운 연어의 껍질에 있는...

흔히 팔·다리가 부러졌거나 목이나 허리디스크 등 ‘뼈’와 관련한 수술을 한 환자에게 권하는 대표적인 음식이 있다. 바로 진하게 우려낸 뽀얀 사골국이다. 물론 사골국은 칼슘이 풍부하고, 양질의 콜라겐을 함유한데다가 고(高)영양식품으로 수술 후 원기회복에 안성맞춤이다. 그러나 ‘척추만을’...

요즘 현대인들은 하루하루가 스트레스와의 싸움이다. 만병의 근원이라는 사실을 알고 있지만 좀처럼 떼어놓기가 힘들다. 스트레스를 받지 않으려고 신경쓰다보면 오히려 그것이 더 스트레스를 쌓이게 할 때가 많으므로 생활 속에서 자연스럽게 스트레스를 푸는 것이 중요하다. 최근 미국 월간잡지 리더스다이제스트...

김치 된장 간장 청국장 장아찌 젓갈 식혜 막걸리… 우리가 매일 먹는 발효 식품이 한국인 건강의 원천이다. 이런 전통 발효 식품 외에도 요구르트 치즈 와인 등 각종 유익균(有益菌)이 듬뿍 든 발효 식품이 우리 식단에 빠지지 않는다. 하지만 발효 식품도 올바로 먹어야 건강 효과를 볼...

연어를 비롯한 생선과 밤 호두를 비롯한 견과류 등에 많이 들어 있는 오메가3지방산이 치주염(잇몸병)도 예방해준다 는 연구결과가 나왔다. 오메가3지방산은 피 속의 콜레스테롤을 낮추어 주고 뇌기능을 촉진하는 등 질병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있지만 이번에 잇몸병 예방에도 효과가 있...

흑미겨가 알레르기, 천식 등에 의한 염증을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 흑미겨 추출물이 알레르기, 천식 등과 관련된 염증과 히스타민 등 염증을 유발하는 물질의 생산을 억제하는 것으로 쥐실험 결과 밝혀졌다. 알레르기성 접촉피부염 쥐들에 흑미겨 10%가 담긴 먹이를 준 결과 보...

귤을 많이 먹으면 얼굴과 손이 노랗게 변하는데 노란색을 띠는 베타카로틴이라는 성분때문이다. 베타카로틴은 귤 외에 당근, 호박 등 노란색 과일, 채소에 풍부하다. 당근과 귤의 색깔이 노랄수록 베타카로틴 함량이 더 높다. 베타카로틴은 항산화 성분으로 각종 성인병을 일으키는 활성 산...

수박은 단맛이 나고 칼로리가 낮으며 섬유질이 많고 영양분도 풍부해 건강에 좋은 과일로 잘 알려져 있는 바 14일 플로리다주립대 연구팀이 밝힌 연구결과에 의하면 혈압까지 낮출 수 있는 것으로 나타났다. 수박추출물에서 얻은 L-citrulline/L-arginine 이라는 아미노산을 6 그램...